насколько важно то, что мы едим. Стремясь жить как можно полно­

ценнее, я подхожу к своему питанию так же внимательно, как к любой

своей деятельности - как к части общего плана моей жизни. Я обращаю

внимание не только на то, что ем, но также на то, сколько, когда и как ем.

Ч Т О Е С Т Ь

Если вы хотите, чтобы ваши тренировки были высококачественны­

ми, ешьте высококачественную пищу. Некачественное питание - это

то же самое, что заправка «Феррари» низкооктановым бензином. Такая

машина сможет показать свою максимальную мощь только на бензине

премиум-класса.

Садясь за стол, подумайте о происхождении пищи. Содержит ли

она еще жизненную силу и энергию? Самой красивой частью любого

продовольственного магазина, бесспорно, является овощной отдел.

Этому есть объяснение - продукты в нем содержат больше жизни. Эко­

логически чистая пища, включая мясо и молочные продукты, чище и

ближе к Природе, чем та, что выращена на минеральных удобрениях и

230

пестицидах. Я не собираюсь подробно рассказывать вам о том, что есть

(этому можно было бы посвятить целую книгу), но очень хочу, чтобы вы

начали думать о том, что кладете в рот и зачем.

П Р О Д У К Т Ы С В Ы С О К И М С О Д Е Р Ж А Н И Е М Ц И :

Экологически чистые продукты

Натуральные продукты

Свежеприготовленные продукты

Продукты, выращенные в местных частных хозяйствах

П Р О Д У К Т Ы С Н И З К И М С О Д Е Р Ж А Н И Е М Ц И

И Л И Н Е С О Д Е Р Ж А Щ И Е Ц И :

Большинство консервированных продуктов

Продукты, подвергшиеся длительной тепловой обработке

Технологически переработанные и рафинированные продукты

Продукты, приготовляемые в микроволновой печи

Продукты с пищевыми добавками, консервантами или красителями

Маринованные продукты

Приправы (промышленного производства)

Копчености

Великий учитель помог мне разработать собственный режим питания,

и я безмерно благодарен ему за это, так как он помог мне познать силу

правильной диеты. Расскажу вкратце о своей диете.

У меня два основных приема пищи в день. Каждое утро я плотно

завтракаю. Три раза в неделю завтрак состоит из большой тарелки ка­

ши из цельных круп, сдобренных орехами, семенами и сухофруктами.

Один раз в неделю я ем на завтрак питательные блюда из яйца, дважды

в неделю - злаки и овощи с орехами и небольшим количеством сыра.

Один раз в неделю я съедаю чашку йогурта с большим количеством

орехов, семян, изюма и фруктов. В полдень у меня легкий ланч, вклю­

чающий сухофрукты с орехами, фрукты с сыром, или арахисовое масло

с овощами.

Мое недельное меню на ужин примерно выглядит так: один раз в

неделю мясо, один раз в неделю рыба, один раз в неделю большая пор­

ция салата и один раз в неделю фасоль с рисом. В другие дни я ем на

ужин блюда из злаков и овощей, иногда с орехами, семенами и/или сы­

ром.

231

Я всегда покупаю самые свежие, экологически чистые продукты, хотя

это и требует дополнительных финансовых затрат. Мое питание простое,

вкусное и очень сытное.

К О Г Д А Е С Т Ь