Мясо нарезать порционными кусками, натереть разрезанной луковицей, поперчить, посолить, посыпать паприкой и выложить на 30–40 минут в холодильник. Затем мясо выложить в корзину пароварки на предварительно уложенную зелень петрушки. В пароварку налить воду, добавить пряности и тмин и готовить мясо на пару.

Курица – 1 кг

Чеснок – 1 головка

Лук репчатый – 1 шт.

Сок лимонный – 1–2 чайные ложки

Паприка – 1 чайная ложка

Перец душистый – 10 горошин

Перец красный молотый и соль – по вкусу

Курицу нарезать порционными кусками, поочередно натереть перцем, мелко нарезанными луком и толченым чесноком, сбрызнуть лимонным соком, положить в кастрюлю, накрыть крышкой и поставить в холодильник на 2–3 часа.

Затем куски курицы посолить, еще раз смазать толченым чесноком и паприкой, выложить в корзину пароварки, предварительно выстланную зеленью сельдерея. В пароварку налить воду, положить в нее пряности и готовить птицу на пару примерно 40–50 минут.

Куриные окорочка небольшие – 2 шт.

Сметана – 3 столовые ложки

Чеснок – 2 зубчика

Горчица столовая – 1 столовая ложка

Соль и молотый перец – по вкусу

Чеснок тщательно растолочь, смешать с горчицей и сметаной. Куриные окорочка поперчить, обмазать приготовленным соусом и поместить на 1 час в холодильник. Затем с окорочков стряхнуть соус, мясо посолить, тщательно упаковать в фольгу и выложить в корзину пароварки. В пароварку налить воду, включить прибор и готовить блюдо на пару примерно 40–50 минут.

Печень куриная – 300 г

Сладкий перец красный – 2–3 шт.

Зелень укропа и петрушки – по 1 пучку

Вино столовое белое – 0,5 стакана

Листья салата – 5–6 шт.

Соль и молотый перец – по вкусу

Куриную печень выдержать 1–2 часа в вине, затем вынуть из маринада, посолить, поперчить, выложить в корзину пароварки на предварительно уложенные салатные листья, готовить на пару. Подавать в горячем и холодном виде, обильно посыпав зеленью и украсив кольцами красного перца.

Курица – 700 г

Капуста белокочанная – 500 г

Лук репчатый – 1 шт.

Масло растительное – 1 столовая ложка

Корень сельдерея – 50 г

Измельченная зелень укропа и кинзы – по 2 столовые ложки

Перец душистый – 4–5 горошин

Соль и черный молотый перец – по вкусу

Курицу нарезать порционными кусками, посолить, поперчить, выложить в корзину пароварки. В прибор налить воду, положить в нее пряности и кусочки корня сельдерея и готовить курицу на пару.

В чашу пароварки положить нашинкованную капусту и мелко нарубленный лук, добавить рубленую зелень и растительное масло. Овощи посолить, перемешать, влить немного воды, поместить в пароварку и готовить одновременно с мясом.

Индейка – 600 г

Масло оливковое – 3 столовые ложки

Лимонный сок – 2 чайные ложки