Редис – 100 г

Свекла – 2 шт.

Сметана – 0,5 стакана

Соль – по вкусу

Редис и свеклу почистить и натереть на мелкой терке, добавить по вкусу соль, перемешать и заправить сметаной.

Редис – 100 г

Тыква – 300 г

Морковь – 1 шт.

Сметана – 0,5 стакана

Соль – по вкусу

Редис и морковь почистить и натереть на крупной терке. Тыкву очистить от кожуры и семечек и также натереть на крупной терке. Смешать подготовленные овощи, посолить и заправить сметаной.

Молодая свекольная ботва – 150 г

Зелень укропа и петрушки – по 1 пучку

Редис – 300 г

Лимонный сок – 2 столовые ложки

Масло растительное – 2–3 столовые ложки

Соль – по вкусу

Свекольную ботву и зелень мелко порубить. Редис нашинковать соломкой. Смешать редис с зеленью, посолить и заправить лимонным соком и растительным маслом.

Репа – 300 г

Свекла – 200 г

Морковь – 1 шт.

Зелень сельдерея – 1 пучок

Сметана – 3–4 столовые ложки

Соль – по вкусу

Репу, свеклу и морковь почистить и натереть на крупной терке, овощи перемешать, посолить, заправить сметаной. Салат выложить горкой в салатник и посыпать рубленой зеленью.

Репа – 300 г

Тыква – 300 г

Морковь – 1 шт.

Сметана – 2–3 столовые ложки

Соль – по вкусу

Репу, морковь и тыкву натереть на крупной терке, смешать, посолить и заправить сметаной.

Свекла – 400 г

Чернослив отварной – 200 г

Ядра грецких орехов – 100 г

Базилик молотый – 1 чайная ложка

Масло растительное – 2 столовые ложки

Соль – по вкусу

Свеклу почистить и натереть на крупной терке. У чернослива удалить косточки, а мякоть нарезать маленькими кусочками. Смешать свеклу с черносливом, посолить по вкусу, посыпать базиликом и заправить растительным маслом. Салат обильно посыпать измельченными грецкими орехами.

Свекла – 300 г

Морковь – 300 г

Орехи грецкие измельченные – 3 столовые ложки

Зелень укропа – 1 пучок

Масло растительное – 2–3 столовые ложки

Соль – по вкусу