Шрифт:
Салат из сладкого перца и ревеня
Перец сладкий – 400 г
Черешки ревеня – 150 г
Цедра апельсина измельченная – 2 столовые ложки
Сметана – 1/3 стакана
Соль – по вкусу
Ревень очистить от кожицы, нарезать маленькими кусочками и посолить. Через некоторое время ревень даст сок. Перец очистить от семян, мелко нашинковать, смешать с ревенем, добавить апельсиновую цедру. Салат тщательно перемешать и заправить сметаной.
Салат из сладкого перца и яблок
Перец сладкий – 300 г
Яблоки – 3 шт.
Лимонный сок – 1–2 столовые ложки
Орехи грецкие измельченные – 2 столовые ложки
Масло растительное – 1–2 столовые ложки
Соль – по вкусу
Яблоки натереть на крупной терке. Сладкий перец очистить от семян, нарезать тонкой соломкой и смешать с яблоками. Посолить и заправить растительным маслом. Посыпать измельченными орехами.
Салат из сладкого перца и фруктов
Перец сладкий красный – 250 г
Яблоки – 200 г
Апельсины – 200 г
Лимонный сок – 1–2 столовые ложки
Орехи грецкие измельченные – 0,5 стакана
Масло растительное – 2 столовые ложки
Перец очистить от семян и мелко порубить. Яблоки нарезать маленькими кубиками. Апельсины очистить от кожуры, разделить на дольки, удалить семена, мякоть мелко нарезать. Смешать все подготовленные компоненты, добавить орехи, еще раз перемешать и заправить смесью растительного масла с лимонным соком.
Салат из сладкого перца, орехов и чеснока
Перец сладкий – 3–4 шт.
Ядра грецких орехов – 200 г
Чеснок – 3–4 зубчика
Лимонный сок – 1–2 столовые ложки
Масло растительное – 2 столовые ложки
Соль – по вкусу
Перец очистить от семян, нашинковать соломкой. Чеснок и орехи порубить. Смешать подготовленные компоненты, посолить по вкусу и заправить смесью растительного масла с лимонным соком.
Салат из редиса и овощей
Редис – 50 г Морковь – 1 шт.
Помидоры – 2 шт.
Огурцы свежие – 2 шт.
Зелень петрушки и сельдерея – по 1 пучку
Сметана – 3–4 столовые ложки
Соль – по вкусу
Редис, помидоры и огурцы мелко нарезать. Морковь натереть на крупной терке. Зелень порубить. Смешать овощи с зеленью, посолить и заправить сметаной.
Салат из редиса, яблок и зелени
Редис – 50 г
Яблоки сладкие – 2 шт.
Щавель – 50 г
Листовой салат – 100 г
Зелень петрушки и укропа – по 1 пучку
Сок лимонный – 1 столовая ложка
Масло растительное – 2 столовые ложки
Соль – по вкусу
Редис, щавель и салат мелко нашинковать, яблоки натереть на крупной терке. Смешать подготовленные компоненты с рубленой зеленью петрушки и укропа, немного посолит. Приготовить заправку: смешать лимонный сок с медом и растительным маслом и заправить ею салат.