Морковь – 0,5 кг

Яблоки – 200 г

Корень сельдерея – 150 г

Сметана – 1 стакан

Соль и сахар – по вкусу

Морковь, яблоки и корень сельдерея почистить, натереть на крупной терке, перемешать и заправить сметаной.

Морковь – 4 шт.

Яблоки кислые – 2 шт.

Киви – 1–2 шт.

Сметана – 0,5 стакана

Морковь почистить и натереть на средней терке. Яблоки вместе с кожурой нашинковать тонкой соломкой. Киви почистить и также нарезать соломкой. Смешать морковь с яблоками и киви и заправить сметаной.

Огурцы свежие – 300 г

Лук – порей – 100 г

Зелень укропа – 1 небольшой пучок

Масло растительное – 1 столовая ложка

Соль – по вкусу

Огурцы и лук – порей нарезать тонкими кружочками, перемешать, посолить, заправить растительным маслом, сверху посыпать рубленым укропом.

Огурцы – 300 г

Кабачки очищенные – 300 г

Зелень петрушки и укропа – по 1 небольшому пучку

Сметана – 2 столовые ложки

Соль – по вкусу

Огурцы и кабачки нашинковать соломкой, смешать с мелко нарубленной зеленью, посолить и заправить сметаной.

Огурцы – 400 г

Капуста белокочанная – 200 г

Перец сладкий – 200 г

Лук – порей – 1 стебель

Зелень сельдерея – 50 г

Сок лимона – 1–2 чайные ложки

Масло растительное – 1–2 столовые ложки

Соль – по вкусу

Очищенный от семян сладкий перец и огурцы нарезать тонкой соломкой, капусту нашинковать, лук-порей нарезать тонкими кружочками, зелень мелко порубить. Смешать все овощи и зелень, посолить, сбрызнуть лимонным соком и заправить растительным маслом.

Огурцы – 400 г

Помидоры красные – 200 г

Перец сладкий – 200 г

Зелень укропа и базилика – по 1 небольшому пучку

Сметана – 2–3 столовые ложки

Соль – по вкусу

Огурцы нарезать кружочками. Помидоры нарезать небольшими дольками. Сладкий перец очистить от семян и нарезать тонкой соломкой. Зелень порубить. Смешать овощи с зеленью, посолить и заправить сметаной.

Огурцы – 300 г Морковь – 1 шт.

Яблоко кислое – 1 шт.

Редис – 50 г

Зелень кинзы и базилика – по 1 небольшому пучку

Сметана – 0,5 стакана

Соль – по вкусу