Разогрейте на умеренном огне широкую сковороду для жарки, добавьте туда свинину, перец и весь образовавшийся сок. Он начнет шипеть во время жарки и будет продолжать шипеть, пока вы готовите. Жарьте, помешивая в течение 6–8 минут, пока свинина не будет полностью готова.

Положите на тарелку листья салата и распределите между ними равномерно свою свиную начинку. Подавать горячим.

Насыщенный вкус ананасовой сальсы отлично дополняет в этом блюде свежий тунец.

Одна 225-граммовая банка консервированных кусочков ананаса в собственном соку, слить лишнюю жидкость и нарезать небольшими кусочками (106 ккал)

Четверть чайной ложки молотого чили

Небольшая горсть свежей кинзы, измельчить (3 ккал)

Чайная ложка лимонного сока

Два 200-граммовых свежих филе из трески (272 ккал)

Столовая ложка просеянной муки с солью и свежемолотым черным перцем по вкусу (68 ккал)

Чайная ложка оливкового масла (27 ккал)

В небольшой миске смешайте кусочки ананаса, хлопья чили, кориандр и лимонный сок и уберите в сторонку, пока подготавливаете рыбу.

Разрежьте каждый стейк на четыре полоски и обваляйте в приправленной специями муке.

В сковороде на сильном огне разогрейте оливковое масло. Дождитесь, пока масло раскалится, и положите кусочки тунца. Жарьте треску всего 1–2 минуты, перевернув один раз.

Распределите приготовленный соус сальса по двум тарелкам, сверху положите кусочки рыбы и подавайте на стол.

Насыщенное цветом и вкусом, это блюдо идеально подойдет для разгрузочного дня.

Чайная ложка оливкового масла (27 ккал)

Половина луковицы, почистить и измельчить (27 ккал)

Зубчик чеснока, почистить и измельчить (3 ккал)

Половина черешка сельдерея, мелко нарезать (2 ккал)

Половина зеленого болгарского перца, удалить семена и нарезать кубиками (12 ккал)

Половина желтого болгарского перца, удалить семена и нарезать кубиками (21 ккал)

Средний помидор, нарезать (14 ккал)

Пять столовых ложек сухого белого вина (56 ккал)

Четверть чайной ложки острого перца (3 ккал)

Пол чайной ложки паприки (3 ккал)

400 мл (1 3/4 стакана) рыбного бульона, приготовленного из рыбы или одного бульонного кубика (35 ккал)

100 граммов молодого картофеля (2–3 картофелины в зависимости от размера), разрезать пополам

Филе трески без кожицы, около 130 г, нарезать кусочками (104 ккал)

100 граммов свежих королевских креветок (76 ккал)

50 граммов замороженного горошка (34 ккал)

Сок половины лимона (2 ккал)

Чайная ложка измельченной петрушки

Свежемолотый черный перец

В большой кастрюле на медленном огне разогрейте растительное масло. Добавьте лук, чеснок, сельдерей и болгарский перец и жарьте на умеренном огне в течение приблизительно пяти минут, чтобы он немного размягчился. Добавьте помидоры и готовьте еще минуту.

Увеличьте мощность до средней, добавьте вино и дайте ему выкипеть — это займет около 4 минут. Посыпьте специями, залейте бульоном и доведите до кипения. Бросьте картофель и готовьте около 15 минут.

Добавьте рыбу, креветки и горошек в кастрюлю, затем уменьшите мощность, накройте крышкой и варите или тушите около 6–8 минут, пока рыба не будет готова. Влейте лимонный сок, посыпьте петрушкой, посолите, поперчите.