Шрифт:
Компоненты:
яйца — 3 шт.
сахар — 1 стакан
мука — 1 стакан
яблоки — 3 шт.
Яйца смешать с сахаром, потом добавить муку все перемешать, яблоки порезать дольками и добавить в полученое тесто, а можно порезанные яблоки просто выложить на сковороду смазанную маслом и сверху залить тестом, поставить в духовку и выпекать минут 20–30.
"ПИРОГ С ЯБЛОКАМИ — 5"
Компоненты:
яблоки — 1 кг.
масло — 125 гр.
мука — 200 гр.
яйца — 4 шт.
сахар — 175 гр.
Яйца растереть с сахаром. Добавить слегка растопленное масло, муку. Смешать. Форму смазать жиром. Выложить тесто. Сверху выложить толстым слоем яблоки. Выпекать 40 мин. при температуре 180 °C.
"ПИРОГ С ЯБЛОКАМИ — 6"
Компоненты:
сметана — 1 столовая ложка
мука — 1 стакан
сахар — 1 стакан
яйца — 3 яйца
яблоки — 3–4 шт.
сода
соль
Все перемешать, замесить тесто. Яблоки порезать, выложить на разогретую сковороду, смазанную маслом. Залить тестом. Выпекать 15–20 мин.
"ПИРОГ С ЯБЛОКАМИ — 7"
Компоненты:
масло или маргарин — 200 гр.
сметана — 200 гр.
яйцо — 1 шт.
мука — 3 стакана
соль — 0.5 чайной ложки
яблоки
сахар
Все перемешать, выложить на доску, посыпанную мукой. Раскатать тесто в пласт, оставив предварительно небольшой кусочек теста для верха. Выложить пласт на противень, положить начинку: яблоки, нарезанные дольками, сахар. Сверху положить нарезанное полосками тесто. Смазать яйцом. Выпекать в духовке 20–30 мин.
"ПИРОГ С ЯБЛОКАМИ — 8"
Компоненты:
яблоки — 250–300 гр.
хлеб белый сухой — 500 гр.
яйца — 2–3 шт.
молоко — 1 стакан
сахар — 0.5 стакана
Яблоки очистить, удалить сердцевину, нарезать ломтиками, прокипятить 3–4 минуты в сахарном сиропе, откинуть на дуршлаг и остудить.
Мякиш сухого белого хлеба нарезать небольшими ломтиками толщиной 3–4 мм., обвалять их в смеси яйца, молока, сахара и уложить на противень, предварительно смазанный маслом и обсыпанный сухарями. На слой хлебных ломтиков укладывают приготовленные яблоки и накрывают хлебными ломтиками. Пирог запекают в духовке.
"ПИРОГ С ЯБЛОКАМИ — 9"
Компоненты:
ТЕСТО:
мука — 300 гр.
масло сливочное — 175 гр.
пудра сахарная — 125 гр.
сода или аммоний — 0.5 чайной ложки
НАЧИНКА:
яблоки — 1.5 кг.
сахар — 75 гр.
масло сливочное — 50 гр.
сахар ванильный — 2 пакетика
корица — 1 чайная ложка
сок лимона — 1 шт.
РЕШЕТКА:
масса марципановая — 200 гр.
пудра сахарная — 200 гр.
яйца (белки) — 3 шт.
Тесто замесить и поставить его на 1 час в холодное место. Яблоки очистить, удалить семенные гнезда, нарезать ломтиками и потушить вместе с остальными компонентами в жире в течение 8 мин…
Тесто раскатать, выложить на противень, проткнуть в нескольких местах вилкой и выпекать в духовом шкафу при t — 180 °C около 15 мин. Затем уложить сверху яблоки.
Марципановую масс, сахарную пудру и белки растереть до кремообразного состояния и в виде решетки уложить поверх яблок.
Пирог еще на 30 мин поставить в духовой шкаф.
"ПИРОГ С ЯБЛОКАМИ ПО-АМЕРИКАНСКИ"
Компоненты:
ТЕСТО: