Она очень богата витаминами и минералами. В ней очень много железа, фтора, калия, кальция, фосфора. Также она содержит йод, цинк, витамины В1, В2, В9, РР, Е и многие другие важные микроэлементы.

Когда употреблять гречку? Либо на завтрак, либо на второй завтрак, либо на обед. После 17:00 гречку не употребляем, она начнет очень плохо перевариваться. Любая крупа может быть в рационе только до обеда включительно.

С чем сочетать? С сыром, овощами гречка отлично усвоиться организмом. А нам очень важно, чтобы она усвоилась, ведь тогда вы получите все витамины и минералы, содержащиеся в ней.

С чем лучше не сочетать гречку? Гречка+мясо то сочетание, которое лучше исключить из рациона. Вообще мясо+любая крупа очень плохо перевариваются из-за чего образуются жировые отложения.

Кому полезна гречка? Беременным и кормящим мамам, детям, спортсменам и людям, занимающимся любым физическим трудом, пожилым и людям со слабым иммунитетом.

Квашеная капуста – тот продукт, который должен быть в рационе каждого, если нет определённых противопоказаний.

Такая капуста – чемпион по содержанию витаминов, особенно много в ней витамина С. Роль этого витамина чрезвычайно важна для нормального функционирования организма. Он укрепляет сосуды, способствует нормальному кроветворению и усвоению железа, повышает иммунитет и устойчивость к вирусным инфекциям. В то же время, витамин С отдельно не синтезируется организмом и должен ежедневно поступать в него с пищей. Квашеная капуста в полной мере удовлетворяет эту потребность, поскольку всего в 100 гр квашеного продукта содержится 70 мг аскорбиновой кислоты (дневная норма для взрослого человека).

Итак, в квашенной капусте, помимо витамина С, содержатся: витамины А, Е, В1, В2, РР, К, U, Н. А еще целый комплекс микроэлементов: натрий, калий, фосфор, магний, железо, кальций, йод, медь, хром, цинк.

Когда употреблять в пищу? Квашеная капуста лучше всего усваивается в первой половине дня. В обед до 15:00.

С чем сочетать? Лучше всего сочетается такая капуста с мясом. И это самое удачное сочетание.

Яблоки – жизнь нашего организма. Потребление одного яблока в день идеально для рациона здорового человека. Это уникальный фрукт, который помогает бороться со многими заболеваниями в человеческом организме, насыщая его полезными микро и макроэлементами.

Яблоки включают фенолы, флавоноиды и каротиноиды – соединения, помогающие бороться с хроническими заболеваниями, предотвращающие рак. Кроме того, регулярное потребление в своем рационе питания яблок, являются профилактикой многих аутоиммунных заболеваний. Именно благодаря наличию полифенолов (естественные антиоксиданты) в кожуре, яблоки способны бороться с воспалительными процессами, происходящими в кишечнике.

Одно яблоко в день:

• очищает печень, способствует ее регенерации;

• обладает противоопухолевым действием;

• улучшает пищеварение, стимулирует перистальтику кишечника;

• уменьшает зашлакованность стенок кишечника;

• нормализует уровень сахара и холестерина в крови (наравне с растворимой клетчаткой).

В 100 г яблок всего 52 ккал. В их составе: до 85 % воды, незначительное количество белка и жира, клетчатка, витамины В9, К, С, кальций, магний, фосфор, калий, цинк, железо, медь, натрий, бор. В небольшом количестве присутствуют тиамин, ниацин, рибофлавин, витамины В5, В6 и Е.

Когда употреблять в пищу? Яблоки лучше всего употреблять до 18:00. Это должен быть отдельный прием пищи.

Яблоки, съеденные после шести, повышают кислотность в организме. В вечернее время пектин, выделяющийся из яблок, усложняет работу пищеварительной системы.

С чем сочетать? Лучше всего съедать яблоко отдельно от других продуктов. А вот в запечённое яблоко можно добавить немного творога, корицы.

Кому не полезны яблоки? Людям, страдающим язвенной болезнью органов пищеварения, панкреатитом, гастритом с повышенной кислотностью яблоки не принесут пользы.

Грибы – уникальный продукт. По составу минералов они сходны с фруктами, по количеству углеводов – с овощами. Грибы превосходят мясо по количеству белка.

Грибы богаты белком, но белковая доля грибов может увеличиться, если их подсушить. Сушеные грибы на 75 % состоят из белковых соединений.

Когда употреблять в пищу? Лучше всего грибы усваиваются во время обеда.

С чем сочетать? Грибы отлично сочетаются с овощными салатами, крупами.