Шрифт:
Содержание витамина Е (мг на 100 г продукта):
Соевое масло – 120
Кукурузное масло – 100
Подсолнечное масло – 60
Облепиха – 10 – 12
Бобовые – 5
Горох зеленый – 2,6
Арония черноплодная – 2
Шиповник – 1,7
Персик – 1,5
Клубника – 0,5
Крыжовник – 0,5.
Витамин К
Витамин К увеличивает содержание протромбина в крови, повышает способность крови к свертыванию. Суточная потребность – 70-140 мкг.
Содержание витамина К (мг на 100 г продукта):
Крапива – 3,3
Петрушка – 1,64
Листья одуванчика (зелень) – 0,778
Кресс-салат (зелень) – 0,5
Клубника – 0,01
Шиповник – 0,08
Водорастворимые витамины.
Витамин В1 (тиамин).
Тиамин необходим для нормальной деятельности нервной, сердечно-сосудистой и эндокринной систем. Он необходим женщинам в период беременности, детям и подросткам. Недостаток этого витамина ведет к плохому самочувствию: головной боли, бессоннице, снижению памяти, нарушению работы сердца.
Содержание тиамина очень высоко в дрожжах, а также в пшенице и ржи. Хлебобулочные и макаронные изделия высших сортов очень бедны тиамином. Суточная потребность в витамине В1 – 1,5 – 2,5 мг.
Содержание витамина В1(мг на 100 г продукта):
Зародыши пшеницы
Конец ознакомительного фрагмента.