Шрифт:
Способ приготовления
Репчатый лук мелко нарежьте и обжарьте на растительном масле до золотистого цвета.
Свинину нарежьте брусочками и, положив в лук, обжарьте. Морковь нашинкуйте и добавьте смесь перцев, соевый соус.
Сварите сахарный сироп, добавив на указанное количество сахара 2 столовые ложки воды.
Свинину с луком и маслом переложите в морковь, все перемешайте, добавьте сахарный сироп, толченый чеснок и кунжут.
Еще раз все тщательно перемешайте.
Салат «Язычок»
Ингредиенты
200 г говяжьего языка, 1/2 стакана грибов (любых, маринованных), 2 помидора, 1 редис, 1 корень сельдерея.
Для заправки: 1/2 стакана майонеза смешанного со сметаной, лимонный сок, черный молотый перец, соль.
Способ приготовления
Язык и корень сельдерея отварите, нарежьте полосками и соедините с грибами. В смесь майонеза со сметаной добавьте лимонный сок, перец и соль, залейте смесью нарезанные продукты и все перемешайте.
Выложите салат в салатницу и украсьте ломтиками помидоров и редисом.
Салат из конины с редькой
Ингредиенты
250 г конины, 300 г редьки, 1 луковица, зелень петрушки, черный перец горошком, соль.
Способ приготовления
Отварите конину в подсоленной и перченой воде. Готовое мясо и редьку нарежьте соломкой и смешайте, добавьте нарезанный кольцами лук и посыпьте зеленью.
Салат домашний
Ингредиенты
150 г мяса (любого, вареного или жареного), ветчины или колбасы, 1/2 стакана нарезанного кубиками картофеля или макарон, 1 стакан фасоли или гороха (консервированных), 1–2 огурца (соленых), 1 морковка, 1 яйцо, 1/2 стакана нарезанной кубиками тыквы (маринованной), 1/2 стакана нарезанного кубиками яблока, 1/2 стакана нарезанных кубиками слив, 1/2 луковицы, 1 столовая ложка тертого хрена.
Для заправки: 2 столовые ложки сметаны, 1/2 чайной ложки горчицы, черный молотый перец, соль.
Способ приготовления
Мясо нарежьте кубиками, выложите на блюдо.
Картофель или макароны, огурцы, вареное яйцо, вареную морковь, фасоль или горох, маринованные овощи и фрукты перемешайте, выложите на блюдо. Сметану заправьте солью, горчицей, перцем, хорошо перемешайте и взбейте.
Затем добавьте рубленый лук и тертый хрен. Заправьте полученной смесью салат.
Салат из куриного мяса с томатной заправкой
Ингредиенты
250 г курятины (вареной), 5 соцветий цветной капусты, 4 картофелины, 3 яйца (сваренных вкрутую), 1 огурец (маринованный), 1/2 стакана зеленого горошка (консервированного), 1/2 стакана майонеза, 1 1/2 столовой ложки томатной пасты, лимонный сок или уксус, зеленый салат, сахар, соль.
Способ приготовления
Вареное куриное мясо отделите от костей и нарежьте тонкими полосками. Картофель отварите и вместе с маринованным огурцом нарежьте тонкими полосками.
Подготовленные продукты осторожно перемешайте и заправьте майонезом, смешанным со специями и соком (уксусом), томатной пастой и вареной цветной капустой.
Выложите блюдо в салатник и оформите листьями салата, зеленым горошком и яйцом.
Салат мясной с редькой
Ингредиенты
50 г говядины или баранины, 50 г редьки, 15 г репчатого лука, 4 г зелени укропа, 4 г зеленого лука, 1 яйцо, 30 мл майонеза или сметаны, 1/2 чайной ложки растительного масла, черный молотый перец, соль.
Способ приготовления
Редьку нарежьте соломкой и замочите на 10–15 минут в холодной воде. Затем воду слейте и соедините редьку с нарезанным и обжаренным на растительном масле репчатым луком.
Мясо отварите и нарежьте небольшими кубиками.
Все продукты перемешайте, заправьте майонезом, добавьте перец и соль.
Готовый салат уложите горкой в салатник и оформите дольками вареного яйца, зеленью и кусочками вареного мяса, полейте майонезом.