В книге представлены лучшие рецепты блюд и изделий из всех видов теста(простое дрожжевое, сложное дрожжевое, солёное дрожжевое, тесто для блинов и оладий, пресное тесто, солёное пресное, бисквитное тесто, масляный бисквит и венская масса, песочное тесто, заварное тесто, воздушное и воздушной ореховое тесто..)украшения из теста, а также совершенно новые рецепты, отражающие современные тенденции, рецепты известные узкому кругу специалистов и многое другое.Книга хорошо иллюстрирована.
