Период восстановительного питания по времени длится столько же, сколько длился период голодания. Если все три стадии голодания клинически четко выражены, то III стадия заканчивается неожиданным появлением сильного аппетита. С этого момента и начинается восстановительное питание.

В периоде восстановительного питания так же как и в периоде голодания выделяют 3 стадии.

I Стадия. Астеническая. После приема небольшого количества пищи приходит чувство предельного насыщения. Через короткое время вновь ощущается голод. Пациенты ощущают слабость и некоторую заторможенность. Вес тела продолжает падать на 100–200 г в сутки.

II Стадия. Стадия интенсивного восстановления. Наступает на 4–6 день. Аппетит быстро повышается. Для насыщения требуется уже достаточно большое количество пищи. Вес тела быстро нарастает примерно в тех же пропорциях, в каких он снижался во II стадии голодания. Нарастают физические силы, повышается настроение, иногда даже с оттенком эйфории. Появляется оптимизм. Большой аппетит и повышенное настроение держатся 2–3 недели.

III Стадия. Стадия нормализации. Аппетит становится умеренным. Настроение хорошее и ровное.

Длительное голодание всеми переносится по-разному. При атрофических гастритах чувство голода может исчезать на протяжении всего периода голодания, сколько бы оно не длилось. Субъективно это переносится достаточно тяжело. Чувство голода в таких случаях приглушается, если пить щелочные сильноминерализованные минеральные воды с минерализацией не менее 12–14 г/л.

* * *