Шрифт:
[f] Сальпе же я навсегда выношу приговор: "никудышна!"
Больше всего для еды годится она в Митилене,
Брать ее надо, когда приходит пора урожая.
Панкрат в "Морских трудах":
И равновеликие рыбы,
Сальпы; коровами их рыбаки побережья с сетями
Кличут - они ведь всегда, потакая желудку, глодают
Водоросли.
Рыба эта пестрая. И потому Мнасея (то ли локрийца, то ли колофонца), сочинителя "Безделок", близкие называли Сальной за пестроту содержания его сборника. Впрочем, Нимфодор Сиракузский пишет в "Плавании вокруг Азии" [FHG.II.378], что автором этих "Безделок" была (322) женщина с Лесбоса; Алким же пишет в "Сицилийской истории" [FHG.IV.296], что первооткрывателем таких "Безделок", какие ходят под именем Сальпы, был человек из Мессены, что напротив острова Ботрии. Архипп в "Рыбах" пишет слово сальна в мужском роде [Kock.I.683; ср.287а]:
Стал боак глашатаем,
Сальп - трубачом, за семь оболов нанятый.
Похожая на сальпу рыба, называемая "лоскутницей", водится в Красном море; всё ее тело покрыто золотистыми полосками. Об этом рассказывает Филон в сочинении "О металлах".
119. Сростнозубы и синагрида [b] (зубан и большеглазый зубан). Их также упоминает Эпихарм:
...треску,
Синагрид и сростнозубов с красными полосками.
Нумений в "Рыбной ловле" пишет сростнозуба через :
Белого сростнозуба , боэков и трикков.
И в другом месте [cp.304d, 322f]:
Ежели хочешь поесть ты рыбы, на эту приманку
Можешь поймать сростнозуба-гиганта, макрель-водолаза.
Однако Дорион того же сростнозуба пишет через , также как и Архестрат:
[c] Стоит искать сростнозуба , лишь если он жирен,
Рекомендую, мой милый, ловить его прямо в проливе.
Тот же совет я даю и тебе, Клеэнет дорогой мой.
Также Антифан в "Архестрате" [Kock.II.28]:
Кто может съесть
Угря кусочек, сростнозуба голову?
120. Ставрида . О ней упоминает Алексид в "Левкадянке"; говорит повар [Kock.II.344j:
– Умеешь приготовить должным образом
Ставриду?
– Коли объяснишь - конечно же.
– Возьми и вырежь жабры, после вымочи,
[d] По кругу срезав плавники колючие,
Разрежь вдоль спинки, распластай, как следует,
Отбей ее затем, присыпав сильфием,
А сверху высыпь соль и сыр с душицею.
Эфипп, перечисляя в "Кидоне" много разных рыб, упоминает и ставриду [Kock.II.256; cp.329d, 403b]:
Тунца кусочки, рашпильной
Акулы, угря, окуня,
С кусками голована, сом,
[e] С колючею акулою;
Ставрида, бринк, губан, кефаль,
Пагр, лебий, барабулька, лещ,
Морской лещ и фракиянка [см.329d],
Пеструшка и дракон морской,
Летучая рыбешечка,
Кальмар, креветка, камбала,
Полип и каракатица,
Орф, иглы и анчоусы,
Бычок и с ним кестреи.
Мнесимах в "Конезаводчике" [Kock.II.438; ср.403b]:
Акулы-собаки длинный хвост,
Электрический скат, рыба-лягва, бринк,
Морской петух, фика самочка,
Ставрида, трихида, и ласточка
Морская, окунь...
Скепин (; молодой тунец). Упоминая эту рыбу в книге "О рыбах", Дорион пишет, что ее называют аттагином .
[f] 121. Постник (; вид горбыля). Эпихарм в "Свадьбе Гебы" [ср.288b, 307с, 308е]:
Были пестрые с "пловцами" и собачьи языки,
Были там и постники .
Нумений называет эту рыбу скиадеей [ср. 304d, 322b]:
Ежели хочешь поесть ты рыбы, на эту приманку
Можешь поймать сростнозуба-гиганта, макрель-водолаза.
Пагра с хохлом или рыб-скиадей, собравшихся в стаю.
Сиагриды . Их упоминает Эпихарм в "Свадьбе Гебы", а также в "Земле и Море".
(323) 122. Сфирены (1; барракуда). Гикесий пишет, что они сытнее угрей, хотя мясо их неприятно на вкус и неаппетитно; сочности оно средней. Дорион говорит: "Сфирена, которую называют кестрой..." Также Эпихарм, упомянув в "Музах" кестру, ничего не говорит о сфирене, потому что это одна и та же рыба [ср.319b]:
И халкиды, и морские псы, и кестры, пестрые
Окуни.
И Софрон в "Мужских мимах": "...кестры, глотающие ботиду". Спевсипп [b] во второй книге "Подобий" поясняет, что похожи друг на друга кестра, сарган и ставрида. Аттики тоже обычно называют сфирену кестрой и только изредка сфиреной. Например, у Страттида в "Македонцах" человек из Аттики не знает этого слова и спрашивает [Kock.I.719]:
Сфирены? Что такое?
А ему отвечают:
– Их вы, аттики,
Зовете кестрами.