Шрифт:
{92 ...который он называет полдником... — Слово у Гомера действительно употребляется для обозначения завтрака — см.: Ил.XXIV. 124; Од.ХVI.2. В более позднее время этим словом стали обозначать уже не утреннюю, а полуденную трапезу — «ланч» (Фукидид. IV.90; VII.81; Геродот. III.26; VI.78; Аристотель. «История животных». 619а 15; ср. также классификацию Филемона, приведенную ниже).}
...Одиссей с свинопасом божественным рано
Встав и огонь разложив, приготовили полдник.
И один раз в "Илиаде" [XXIV. 124]: [с]
Окрест его суетились друзья и готовили полдник.
Утреннюю трапезу он также называет эмброма {93} ('), между тем как мы называем ее завтраком ("акратисмон", ), так как за ней едим только куски хлеба, смоченные в несмешанном (') вине. Так об этом говорит, например, Антифан [Kock.II.126], уоторый после стиха
{93 Утреннюю трапезу он также называет эмброма... — Слово ’ (от -- — «есть, поедать») у Гомера вообще не употребляется.}
Пока готовит повар полдник ('),
продолжает:
А как насчет позавтракать со мной?
Также и Кантар [Kock.I.766]:
– Мы здесь не будем завтракать ?
– Нельзя никак:
На Истме будем полдничать .
[d] И Аристомен [Kock.I.693]:
Позавтракав слегка, опять вернусь сюда,
Два-три кусочка хлеба откушу.
Филемон утверждает, {94} что у древних были в ходу следующие приемы пищи: первый завтрак, второй завтрак (полдник), обед и ужин. Причем завтрак они называли "нарушением поста" , полдник - обедом , обед - "вечерней трапезой" , ужин - десертом . Точный порядок названий трапез можно найти у Эсхила в стихах, которые произносит Паламед [fr.133]:
{94 Филемон утверждает... — Не вполне понятно, кто и когда пользовался той системой обозначения трапез, которую приводит Филемон со ссылкой на «древних». Слово (от — «вечер») в значении «обед» встречается только у самого Филемона; это же касается и слова . Словом греки обозначали не трапезу, а время вечерней трапезы, которую с гомеровских времен именовали (ср.: Аристофан. «Осы». 103; Ксенофонт. «Анабасис». 1.10.17; Гиппократ. «Об эпидемиях». 5.22). Так вечерняя трапеза именуется и в нижеприведенном перечислении Эсхила наряду с ’ — «завтрак» и — «обед». Слово как обозначение ужина известно только из Филемона.}
Я разделил по сотням и по тысячам
[e] Войска, я всем назначил продовольствие,
Срок завтраку, и полднику, и ужину...
Четвертая трапеза, упоминаемая Гомером в следующих словах [Од.ХVII.599]:
...ночевавши
Дома, сюда возвратися, -
которую некоторые называют предвечерней , имела место {95} между нашими полдником и ужином. Таким образом, полдник имел место ранним утром, обед - около полудня и соответствовал нашему полднику, ужин принимали уже затемно. Иногда же Гомер использует слово обед как синоним завтрака {96} ; ведь именно об утреннем приеме пищи сказано [Ил.VIII.53-54]:
{95 Четвертая трапеза, упоминаемая Гомером ... имела место... — Од.ХVII.599. Когда имела место трапеза, именуемая , точно определить невозможно. Само существительное обозначает время после полудня; произведенный от него глагол имеет расплывчатое значение «вкушать пищу после полудня» (приведенный здесь перевод В. Жуковского «ночевавши» ошибочен, скорее уж «вечерявши»); прилагательное , означает «послеполуденный», а как субстантив — «послеполуденная трапеза». О четвертой трапезе см. 193а.}
{96 ...Гомер использует слово обед как синоним завтрака... — И не только в этих стихах из «Илиады» (VIII.53-54) — слово у Гомера может обозначать как утреннюю (Ил.II.381; Х.578; .171; Од.ХV.94), так и вечернюю трапезу (Од.ХVII.175; ХХ.390). Обстоятельное рассуждение о названиях трапез есть у Плутарха («Застольные беседы». VIII.6.726a сл.).}
Тою порой укреплялися снедью ахейские мужи
[f] Быстро по кущам и в битву оружием все покрывались.
Получается, что они выходили на бой вскоре после восхода солнца, уже приняв завтрак.
20. Пируют у Гомера сидя. {97} Некоторые даже полагают, что перед каждым едоком ставился отдельный столик. {98} Так, ссылаются они, перед Ментесом, пришедшем на пир Телемаха когда столики еще не были принесены, поставили "гладкий стол" [Од.I.138]. Однако такой вывод нельзя признать окончательным, ибо Афина (Ментес) могла пировать и за (12) столом Телемаха. Принесенные блюда оставались на столах {99} в течение всего пира, как это делается у варварских народов и поныне; "покрытыми всевозможными благами" стоят они и у Анакреонта. И только после ухода гостей прислужницы [Од.ХIХ.61]